ReP USP - Resultado da busca

Artigo de periodico
Thermal properties of palm stearin, canola oil and fully hydrogenated soybean oil blends: Coupling experiments and modeling (2016)
Santos, Moisés Teles dos ; Viana, Ícaro Sampaio; Ract, Juliana Neves Rodrigues ; Carrillo Le Roux, Galo Antonio
Source: Journal of Food Engineering. Unidades: EP, FCF, IQ
Subjects: ÁCIDOS GRAXOS, EQUILÍBRIO SÓLIDO-LÍQUIDO, ÓLEOS E GORDURAS ANIMAIS COMESTÍVEIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTOS, Moisés Teles dos et al. Thermal properties of palm stearin, canola oil and fully hydrogenated soybean oil blends: Coupling experiments and modeling. Journal of Food Engineering, v. 185, p. 17-25, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2016.03.029. Acesso em: 13 maio 2024.
APA
Santos, M. T. dos, Viana, Í. S., Ract, J. N. R., & Carrillo Le Roux, G. A. (2016). Thermal properties of palm stearin, canola oil and fully hydrogenated soybean oil blends: Coupling experiments and modeling. Journal of Food Engineering, 185, 17-25. doi:10.1016/j.jfoodeng.2016.03.029
NLM
Santos MT dos, Viana ÍS, Ract JNR, Carrillo Le Roux GA. Thermal properties of palm stearin, canola oil and fully hydrogenated soybean oil blends: Coupling experiments and modeling [Internet]. Journal of Food Engineering. 2016 ; 185 17-25.[citado 2024 maio 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2016.03.029
Vancouver
Santos MT dos, Viana ÍS, Ract JNR, Carrillo Le Roux GA. Thermal properties of palm stearin, canola oil and fully hydrogenated soybean oil blends: Coupling experiments and modeling [Internet]. Journal of Food Engineering. 2016 ; 185 17-25.[citado 2024 maio 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2016.03.029
Artigo de periodico
The effect of microwave-assisted heating on bioactive and immunological compounds in donor human milk (2022)
Leite, Juliana Aparecida dos Santos ; Robinson, Randall C ; Salcedo, Jaime; Ract, Juliana Neves Rodrigues ; Quintal, Virginia Spinola; Tadini, Carmen Cecília ; Barile, Daniela
Source: LWT Food Science and Technology. Unidades: FCF, EP
Subjects: LEITE MATERNO, ÁCIDOS GRAXOS, OLIGOSSACARÍDEOS, IMUNOGLOBULINAS, PASTEURIZAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LEITE, Juliana Aparecida dos Santos et al. The effect of microwave-assisted heating on bioactive and immunological compounds in donor human milk. LWT Food Science and Technology, v. 161, n. 1, p. 1-7 art. 113306, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113306. Acesso em: 13 maio 2024.
APA
Leite, J. A. dos S., Robinson, R. C., Salcedo, J., Ract, J. N. R., Quintal, V. S., Tadini, C. C., & Barile, D. (2022). The effect of microwave-assisted heating on bioactive and immunological compounds in donor human milk. LWT Food Science and Technology, 161( 1), 1-7 art. 113306. doi:10.1016/j.lwt.2022.113306
NLM
Leite JA dos S, Robinson RC, Salcedo J, Ract JNR, Quintal VS, Tadini CC, Barile D. The effect of microwave-assisted heating on bioactive and immunological compounds in donor human milk [Internet]. LWT Food Science and Technology. 2022 ; 161( 1): 1-7 art. 113306.[citado 2024 maio 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113306
Vancouver
Leite JA dos S, Robinson RC, Salcedo J, Ract JNR, Quintal VS, Tadini CC, Barile D. The effect of microwave-assisted heating on bioactive and immunological compounds in donor human milk [Internet]. LWT Food Science and Technology. 2022 ; 161( 1): 1-7 art. 113306.[citado 2024 maio 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113306
Artigo de periodico
The chemopreventive activity of butyrate-containing structured lipids in experimental rat hepatocarcinogenesis (2016)
Heidor, Renato ; Conti, Aline de; Ortega, Juliana Festa; Furtado, kelly Silva; Silva, Roberta C; Tavares, Paulo Eduardo latorre; Purgatto, Eduardo ; Ract, Juliana Neves Rodrigues ; Paiva, Sérgio Alberto Rupp de; Gioielli, Luiz Antonio ; Pogribny, Igor P; Moreno, Fernando Salvador
Source: Molecular Nutrition Food Research. Unidade: FCF
Subjects: NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL, CARCINOGÊNESE ANIMAL, CARCINOMA HEPATOCELULAR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
HEIDOR, Renato et al. The chemopreventive activity of butyrate-containing structured lipids in experimental rat hepatocarcinogenesis. Molecular Nutrition Food Research, v. 60, p. 420-429, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/mnfr.201500643. Acesso em: 13 maio 2024.
APA
Heidor, R., Conti, A. de, Ortega, J. F., Furtado, kelly S., Silva, R. C., Tavares, P. E. latorre, et al. (2016). The chemopreventive activity of butyrate-containing structured lipids in experimental rat hepatocarcinogenesis. Molecular Nutrition Food Research, 60, 420-429. doi:10.1002/mnfr.201500643
NLM
Heidor R, Conti A de, Ortega JF, Furtado kelly S, Silva RC, Tavares PE latorre, Purgatto E, Ract JNR, Paiva SAR de, Gioielli LA, Pogribny IP, Moreno FS. The chemopreventive activity of butyrate-containing structured lipids in experimental rat hepatocarcinogenesis [Internet]. Molecular Nutrition Food Research. 2016 ; 60 420-429.[citado 2024 maio 13 ] Available from: https://doi.org/10.1002/mnfr.201500643
Vancouver
Heidor R, Conti A de, Ortega JF, Furtado kelly S, Silva RC, Tavares PE latorre, Purgatto E, Ract JNR, Paiva SAR de, Gioielli LA, Pogribny IP, Moreno FS. The chemopreventive activity of butyrate-containing structured lipids in experimental rat hepatocarcinogenesis [Internet]. Molecular Nutrition Food Research. 2016 ; 60 420-429.[citado 2024 maio 13 ] Available from: https://doi.org/10.1002/mnfr.201500643
Trabalho de evento-resumo periodico
Synthesis of structured lipids from milk fat and palm olein to produce a probiotic and prebiotic spread (2017)
Kanup, Raquel Fortes; Santos, Clara Simone dos; Gioielli, Luiz Antonio ; Saad, Susana Marta Isay ; Ract, Juliana Neves Rodrigues
Source: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Conference titles: Pharmaceutical Science and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo. Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, LIPÍDEOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
KANUP, Raquel Fortes et al. Synthesis of structured lipids from milk fat and palm olein to produce a probiotic and prebiotic spread. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 13 maio 2024. , 2017
APA
Kanup, R. F., Santos, C. S. dos, Gioielli, L. A., Saad, S. M. I., & Ract, J. N. R. (2017). Synthesis of structured lipids from milk fat and palm olein to produce a probiotic and prebiotic spread. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Kanup RF, Santos CS dos, Gioielli LA, Saad SMI, Ract JNR. Synthesis of structured lipids from milk fat and palm olein to produce a probiotic and prebiotic spread. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2017 ; 53 44 res. FCF084.[citado 2024 maio 13 ]
Vancouver
Kanup RF, Santos CS dos, Gioielli LA, Saad SMI, Ract JNR. Synthesis of structured lipids from milk fat and palm olein to produce a probiotic and prebiotic spread. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2017 ; 53 44 res. FCF084.[citado 2024 maio 13 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Synthesis of caprylins through the esterification of glycerol with caprylic acid by using immobilized lipase influence of stable and abusive temperatures (2017)
Vitolo, Michele; Ract, Juliana Neves Rodrigues ; Guebara, Sara Anunciação Braga
Source: Journal of Food Processing & Technology. Conference titles: World Congress on Agriculture & Horticulture. Unidade: FCF
Subjects: ESTERIFICAÇÃO, LIPASE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VITOLO, Michele e RACT, Juliana Neves Rodrigues e GUEBARA, Sara Anunciação Braga. Synthesis of caprylins through the esterification of glycerol with caprylic acid by using immobilized lipase influence of stable and abusive temperatures. Journal of Food Processing & Technology. Bethesda: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 13 maio 2024. , 2017
APA
Vitolo, M., Ract, J. N. R., & Guebara, S. A. B. (2017). Synthesis of caprylins through the esterification of glycerol with caprylic acid by using immobilized lipase influence of stable and abusive temperatures. Journal of Food Processing & Technology. Bethesda: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Vitolo M, Ract JNR, Guebara SAB. Synthesis of caprylins through the esterification of glycerol with caprylic acid by using immobilized lipase influence of stable and abusive temperatures. Journal of Food Processing & Technology. 2017 ; 8 81.[citado 2024 maio 13 ]
Vancouver
Vitolo M, Ract JNR, Guebara SAB. Synthesis of caprylins through the esterification of glycerol with caprylic acid by using immobilized lipase influence of stable and abusive temperatures. Journal of Food Processing & Technology. 2017 ; 8 81.[citado 2024 maio 13 ]
Artigo de periodico
Synthesis and characterization of structured lipid rich in behenic acid by enzymatic interesterification (2020)
Moreira, Débora Kono Taketa; Gandra, Renata Luana de Pádua; Zuin, Julia Cristina; Ract, Juliana Neves Rodrigues ; Macedo, Juliana Alves; Gambero, Alessandra; Akil, Emília; Torres, Alexandre Guedes; Macedo, Gabriela Alves
Source: Food and Bioproducts Processing. Unidade: FCF
Subjects: LIPÍDEOS, ÁCIDOS GRAXOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MOREIRA, Débora Kono Taketa et al. Synthesis and characterization of structured lipid rich in behenic acid by enzymatic interesterification. Food and Bioproducts Processing, v. 122, p. 303–310, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2020.06.005. Acesso em: 13 maio 2024.
APA
Moreira, D. K. T., Gandra, R. L. de P., Zuin, J. C., Ract, J. N. R., Macedo, J. A., Gambero, A., et al. (2020). Synthesis and characterization of structured lipid rich in behenic acid by enzymatic interesterification. Food and Bioproducts Processing, 122, 303–310. doi:10.1016/j.fbp.2020.06.005
NLM
Moreira DKT, Gandra RL de P, Zuin JC, Ract JNR, Macedo JA, Gambero A, Akil E, Torres AG, Macedo GA. Synthesis and characterization of structured lipid rich in behenic acid by enzymatic interesterification [Internet]. Food and Bioproducts Processing. 2020 ; 122 303–310.[citado 2024 maio 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2020.06.005
Vancouver
Moreira DKT, Gandra RL de P, Zuin JC, Ract JNR, Macedo JA, Gambero A, Akil E, Torres AG, Macedo GA. Synthesis and characterization of structured lipid rich in behenic acid by enzymatic interesterification [Internet]. Food and Bioproducts Processing. 2020 ; 122 303–310.[citado 2024 maio 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2020.06.005
Website
Sistemas "zero trans/low sat" têm potencial para substituir as gorduras saturadas na indústria alimentícia [Entrevista a Karina Ninni Ramos] (2018)
Ract, Juliana Neves Rodrigues
Source: Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. Unidade: FCF
Subjects: GORDURAS, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RACT, Juliana Neves Rodrigues. Sistemas "zero trans/low sat" têm potencial para substituir as gorduras saturadas na indústria alimentícia [Entrevista a Karina Ninni Ramos]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://alimentossemmitos.com.br/sistemas-zero-trans-low-sat-tem-potencial-para-substituir-as-gorduras-saturadas-na-industria-alimenticia. Acesso em: 13 maio 2024. , 2018
APA
Ract, J. N. R. (2018). Sistemas "zero trans/low sat" têm potencial para substituir as gorduras saturadas na indústria alimentícia [Entrevista a Karina Ninni Ramos]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://alimentossemmitos.com.br/sistemas-zero-trans-low-sat-tem-potencial-para-substituir-as-gorduras-saturadas-na-industria-alimenticia
NLM
Ract JNR. Sistemas "zero trans/low sat" têm potencial para substituir as gorduras saturadas na indústria alimentícia [Entrevista a Karina Ninni Ramos] [Internet]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. 2018 ;[citado 2024 maio 13 ] Available from: http://alimentossemmitos.com.br/sistemas-zero-trans-low-sat-tem-potencial-para-substituir-as-gorduras-saturadas-na-industria-alimenticia
Vancouver
Ract JNR. Sistemas "zero trans/low sat" têm potencial para substituir as gorduras saturadas na indústria alimentícia [Entrevista a Karina Ninni Ramos] [Internet]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. 2018 ;[citado 2024 maio 13 ] Available from: http://alimentossemmitos.com.br/sistemas-zero-trans-low-sat-tem-potencial-para-substituir-as-gorduras-saturadas-na-industria-alimenticia
Artigo de periodico
Sensory characterization of commercial cream cheese by the consumer using check-all-that-apply questions (2021)
Foguel, Aline ; Ract, Juliana Neves Rodrigues ; Silva, Roberta Claro da
Source: Journal of Sensory Studies. Unidade: FCF
Subjects: QUEIJO, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CONSUMO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FOGUEL, Aline e RACT, Juliana Neves Rodrigues e SILVA, Roberta Claro da. Sensory characterization of commercial cream cheese by the consumer using check-all-that-apply questions. Journal of Sensory Studies, v. 2021, p. 1-9 art. e12658, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/joss.12658. Acesso em: 13 maio 2024.
APA
Foguel, A., Ract, J. N. R., & Silva, R. C. da. (2021). Sensory characterization of commercial cream cheese by the consumer using check-all-that-apply questions. Journal of Sensory Studies, 2021, 1-9 art. e12658. doi:10.1111/joss.12658
NLM
Foguel A, Ract JNR, Silva RC da. Sensory characterization of commercial cream cheese by the consumer using check-all-that-apply questions [Internet]. Journal of Sensory Studies. 2021 ; 2021 1-9 art. e12658.[citado 2024 maio 13 ] Available from: https://doi.org/10.1111/joss.12658
Vancouver
Foguel A, Ract JNR, Silva RC da. Sensory characterization of commercial cream cheese by the consumer using check-all-that-apply questions [Internet]. Journal of Sensory Studies. 2021 ; 2021 1-9 art. e12658.[citado 2024 maio 13 ] Available from: https://doi.org/10.1111/joss.12658
Artigo de periodico
Safety of a low-fat fermented sausage produced with Enterococcus faecium CRL 183 and Lactobacillus acidophilus CRL1014 probiotic strains (2017)
Roselino, M.N; Almeida, J.F. de; Canaan, J. M. M; Pinto, R. A; Ract, Juliana Neves Rodrigues ; Paula, A. V. de; Valdez, G. F. de; Rossi, E. A; Cavallini, D. C. U
Source: International Food Research Journal. Unidade: FCF
Subjects: BACTÉRIAS, ÁCIDO LÁCTICO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ROSELINO, M.N et al. Safety of a low-fat fermented sausage produced with Enterococcus faecium CRL 183 and Lactobacillus acidophilus CRL1014 probiotic strains. International Food Research Journal, v. 24, n. 6, p. 2694-2704, 2017Tradução . . Disponível em: http://www.ifrj.upm.edu.my/24%20(06)%202017/(58).pdf. Acesso em: 13 maio 2024.
APA
Roselino, M. N., Almeida, J. F. de, Canaan, J. M. M., Pinto, R. A., Ract, J. N. R., Paula, A. V. de, et al. (2017). Safety of a low-fat fermented sausage produced with Enterococcus faecium CRL 183 and Lactobacillus acidophilus CRL1014 probiotic strains. International Food Research Journal, 24( 6), 2694-2704. Recuperado de http://www.ifrj.upm.edu.my/24%20(06)%202017/(58).pdf
NLM
Roselino MN, Almeida JF de, Canaan JMM, Pinto RA, Ract JNR, Paula AV de, Valdez GF de, Rossi EA, Cavallini DCU. Safety of a low-fat fermented sausage produced with Enterococcus faecium CRL 183 and Lactobacillus acidophilus CRL1014 probiotic strains [Internet]. International Food Research Journal. 2017 ; 24( 6): 2694-2704.[citado 2024 maio 13 ] Available from: http://www.ifrj.upm.edu.my/24%20(06)%202017/(58).pdf
Vancouver
Roselino MN, Almeida JF de, Canaan JMM, Pinto RA, Ract JNR, Paula AV de, Valdez GF de, Rossi EA, Cavallini DCU. Safety of a low-fat fermented sausage produced with Enterococcus faecium CRL 183 and Lactobacillus acidophilus CRL1014 probiotic strains [Internet]. International Food Research Journal. 2017 ; 24( 6): 2694-2704.[citado 2024 maio 13 ] Available from: http://www.ifrj.upm.edu.my/24%20(06)%202017/(58).pdf
Artigo de periodico-divulgacao
Produção de carotenóides por cultura de microrganismos (2016)
Ract, Juliana Neves Rodrigues
Source: Revista Óleos e Gorduras. Unidade: FCF
Subjects: CAROTENOIDES, CULTURA DE MICRORGANISMOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RACT, Juliana Neves Rodrigues. Produção de carotenóides por cultura de microrganismos. Revista Óleos e Gorduras. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 13 maio 2024. , 2016
APA
Ract, J. N. R. (2016). Produção de carotenóides por cultura de microrganismos. Revista Óleos e Gorduras. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Ract JNR. Produção de carotenóides por cultura de microrganismos. Revista Óleos e Gorduras. 2016 ;( 11): 56-59.[citado 2024 maio 13 ]
Vancouver
Ract JNR. Produção de carotenóides por cultura de microrganismos. Revista Óleos e Gorduras. 2016 ;( 11): 56-59.[citado 2024 maio 13 ]
Artigo de periodico
Production of vegetable oil blends and structured lipids and their effect on wound healing (2015)
Ract, Juliana Neves Rodrigues ; Soares, Fabiana Andréia Schafer de Martini; Rodrigues, Hosana Gomes; Bortolon, José Ricardo; Murata, Gilson Masahiro; Gonçalves, Maria Inês de Almeida; Hatanaka, Elaine; Curi, Rui; Gioielli, Luiz Antonio
Source: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Unidades: FCF, ICB
Subjects: LIPÍDEOS, CICATRIZAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RACT, Juliana Neves Rodrigues et al. Production of vegetable oil blends and structured lipids and their effect on wound healing. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, v. 51, n. 2, p. 415-427, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s1984-82502015000200019. Acesso em: 13 maio 2024.
APA
Ract, J. N. R., Soares, F. A. S. de M., Rodrigues, H. G., Bortolon, J. R., Murata, G. M., Gonçalves, M. I. de A., et al. (2015). Production of vegetable oil blends and structured lipids and their effect on wound healing. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, 51( 2), 415-427. doi:10.1590/s1984-82502015000200019
NLM
Ract JNR, Soares FAS de M, Rodrigues HG, Bortolon JR, Murata GM, Gonçalves MI de A, Hatanaka E, Curi R, Gioielli LA. Production of vegetable oil blends and structured lipids and their effect on wound healing [Internet]. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2015 ; 51( 2): 415-427.[citado 2024 maio 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1984-82502015000200019
Vancouver
Ract JNR, Soares FAS de M, Rodrigues HG, Bortolon JR, Murata GM, Gonçalves MI de A, Hatanaka E, Curi R, Gioielli LA. Production of vegetable oil blends and structured lipids and their effect on wound healing [Internet]. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2015 ; 51( 2): 415-427.[citado 2024 maio 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1984-82502015000200019
Artigo de periodico
Production and characterization of structured lipids with antiobesity potential and as a source of essential fatty acids (2017)
Moreira, Débora Kono Taketa; Ract, Juliana Neves Rodrigues ; Ribeiro, Ana Paula Badan; Macedo, Gabriela Alves
Source: Food Research Internationcal. Unidade: FCF
Subjects: LIPÍDEOS, ÁCIDOS GRAXOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MOREIRA, Débora Kono Taketa et al. Production and characterization of structured lipids with antiobesity potential and as a source of essential fatty acids. Food Research Internationcal, v. 99, p. 713-719, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2017.06.034. Acesso em: 13 maio 2024.
APA
Moreira, D. K. T., Ract, J. N. R., Ribeiro, A. P. B., & Macedo, G. A. (2017). Production and characterization of structured lipids with antiobesity potential and as a source of essential fatty acids. Food Research Internationcal, 99, 713-719. doi:10.1016/j.foodres.2017.06.034
NLM
Moreira DKT, Ract JNR, Ribeiro APB, Macedo GA. Production and characterization of structured lipids with antiobesity potential and as a source of essential fatty acids [Internet]. Food Research Internationcal. 2017 ; 99 713-719.[citado 2024 maio 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2017.06.034
Vancouver
Moreira DKT, Ract JNR, Ribeiro APB, Macedo GA. Production and characterization of structured lipids with antiobesity potential and as a source of essential fatty acids [Internet]. Food Research Internationcal. 2017 ; 99 713-719.[citado 2024 maio 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2017.06.034
Artigo de periodico
Potential use of carnauba wax oleogel to replace saturated fat in ice cream (2022)
Airoldi, Rafaela; Silva, Thais Lomonaco Teodoro da; Ract, Juliana Neves Rodrigues ; Foguel, Aline ; Colleran, Heather L; Ibrahim, Salam A; Silva, Roberta Claro da
Source: Journal of the American Oil Chemists' Society. Unidades: FCF, ESALQ
Subjects: CARNAÚBA, CERA, GORDURAS, ÓLEOS VEGETAIS, SORVETE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
AIROLDI, Rafaela et al. Potential use of carnauba wax oleogel to replace saturated fat in ice cream. Journal of the American Oil Chemists' Society, v. 99, p. 1085-1099, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/aocs.12652. Acesso em: 13 maio 2024.
APA
Airoldi, R., Silva, T. L. T. da, Ract, J. N. R., Foguel, A., Colleran, H. L., Ibrahim, S. A., & Silva, R. C. da. (2022). Potential use of carnauba wax oleogel to replace saturated fat in ice cream. Journal of the American Oil Chemists' Society, 99, 1085-1099. doi:10.1002/aocs.12652
NLM
Airoldi R, Silva TLT da, Ract JNR, Foguel A, Colleran HL, Ibrahim SA, Silva RC da. Potential use of carnauba wax oleogel to replace saturated fat in ice cream [Internet]. Journal of the American Oil Chemists' Society. 2022 ; 99 1085-1099.[citado 2024 maio 13 ] Available from: https://doi.org/10.1002/aocs.12652
Vancouver
Airoldi R, Silva TLT da, Ract JNR, Foguel A, Colleran HL, Ibrahim SA, Silva RC da. Potential use of carnauba wax oleogel to replace saturated fat in ice cream [Internet]. Journal of the American Oil Chemists' Society. 2022 ; 99 1085-1099.[citado 2024 maio 13 ] Available from: https://doi.org/10.1002/aocs.12652
Artigo de periodico-divulgacao
Potencial da margarina como alimento probiótico (2016)
Ract, Juliana Neves Rodrigues
Source: Revista Óleos & Gordura. Unidade: FCF
Subjects: MARGARINA, PROBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RACT, Juliana Neves Rodrigues. Potencial da margarina como alimento probiótico. Revista Óleos & Gordura. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 13 maio 2024. , 2016
APA
Ract, J. N. R. (2016). Potencial da margarina como alimento probiótico. Revista Óleos & Gordura. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Ract JNR. Potencial da margarina como alimento probiótico. Revista Óleos & Gordura. 2016 ;( 7): 60-61.[citado 2024 maio 13 ]
Vancouver
Ract JNR. Potencial da margarina como alimento probiótico. Revista Óleos & Gordura. 2016 ;( 7): 60-61.[citado 2024 maio 13 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Physicochemical properties of fat bases for the preparation of probiotic spreads and the viability of Bifidobacterium animalis Bb-12 (2015)
Santos, Clara Simone dos; Souza, Cínthia Hoch Batista de; Silva, Roberta Claro da; Gioielli, Luiz Antonio ; Ract, Juliana Neves Rodrigues ; Saad, Susana Marta Isay
Source: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Conference titles: Pharmaceutical Science and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo. Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, ÁCIDOS GRAXOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTOS, Clara Simone dos et al. Physicochemical properties of fat bases for the preparation of probiotic spreads and the viability of Bifidobacterium animalis Bb-12. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 13 maio 2024. , 2015
APA
Santos, C. S. dos, Souza, C. H. B. de, Silva, R. C. da, Gioielli, L. A., Ract, J. N. R., & Saad, S. M. I. (2015). Physicochemical properties of fat bases for the preparation of probiotic spreads and the viability of Bifidobacterium animalis Bb-12. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Santos CS dos, Souza CHB de, Silva RC da, Gioielli LA, Ract JNR, Saad SMI. Physicochemical properties of fat bases for the preparation of probiotic spreads and the viability of Bifidobacterium animalis Bb-12. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2015 ; 51 6 res. FCF007.[citado 2024 maio 13 ]
Vancouver
Santos CS dos, Souza CHB de, Silva RC da, Gioielli LA, Ract JNR, Saad SMI. Physicochemical properties of fat bases for the preparation of probiotic spreads and the viability of Bifidobacterium animalis Bb-12. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2015 ; 51 6 res. FCF007.[citado 2024 maio 13 ]
Parte de monografia/livro
Phase equilibrium of organogels (2019)
Ract, Juliana Neves Rodrigues ; Cruz, Richtier Gonçalves da; Pereira, Camila Gambini
Source: Thermodynamics of phase equilibria in food engineering. Unidade: FCF
Subjects: ENGENHARIA DE ALIMENTOS, ÁCIDOS GRAXOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RACT, Juliana Neves Rodrigues e CRUZ, Richtier Gonçalves da e PEREIRA, Camila Gambini. Phase equilibrium of organogels. Thermodynamics of phase equilibria in food engineering. Tradução . London: Academic Press, 2019. . . Acesso em: 13 maio 2024.
APA
Ract, J. N. R., Cruz, R. G. da, & Pereira, C. G. (2019). Phase equilibrium of organogels. In Thermodynamics of phase equilibria in food engineering. London: Academic Press.
NLM
Ract JNR, Cruz RG da, Pereira CG. Phase equilibrium of organogels. In: Thermodynamics of phase equilibria in food engineering. London: Academic Press; 2019. [citado 2024 maio 13 ]
Vancouver
Ract JNR, Cruz RG da, Pereira CG. Phase equilibrium of organogels. In: Thermodynamics of phase equilibria in food engineering. London: Academic Press; 2019. [citado 2024 maio 13 ]
Website
Pesquisadores do FoRC tentam aperfeiçoar alimento cremoso probiótico [Entrevista a Karina Ninni Ramos] (2018)
Ract, Juliana Neves Rodrigues ; Saad, Susana Marta Isay
Source: Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. Unidade: FCF
Assunto: PROBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RACT, Juliana Neves Rodrigues e SAAD, Susana Marta Isay. Pesquisadores do FoRC tentam aperfeiçoar alimento cremoso probiótico [Entrevista a Karina Ninni Ramos]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://alimentossemmitos.com.br/pesquisadores-do-forc-tentam-aperfeicoar-alimento-cremoso-probiotico. Acesso em: 13 maio 2024. , 2018
APA
Ract, J. N. R., & Saad, S. M. I. (2018). Pesquisadores do FoRC tentam aperfeiçoar alimento cremoso probiótico [Entrevista a Karina Ninni Ramos]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://alimentossemmitos.com.br/pesquisadores-do-forc-tentam-aperfeicoar-alimento-cremoso-probiotico
NLM
Ract JNR, Saad SMI. Pesquisadores do FoRC tentam aperfeiçoar alimento cremoso probiótico [Entrevista a Karina Ninni Ramos] [Internet]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. 2018 ;[citado 2024 maio 13 ] Available from: https://alimentossemmitos.com.br/pesquisadores-do-forc-tentam-aperfeicoar-alimento-cremoso-probiotico
Vancouver
Ract JNR, Saad SMI. Pesquisadores do FoRC tentam aperfeiçoar alimento cremoso probiótico [Entrevista a Karina Ninni Ramos] [Internet]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. 2018 ;[citado 2024 maio 13 ] Available from: https://alimentossemmitos.com.br/pesquisadores-do-forc-tentam-aperfeicoar-alimento-cremoso-probiotico
Artigo de periodico
Milk fat protects Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 from in vitro gastrointestinal stress in potentially synbiotic table spreads (2018)
Santos, Clara Simone dos; Souza, Cínthia Hoch Batista de; Padilha, Marina; Gioielli, Luiz Antonio ; Ract, Juliana Neves Rodrigues ; Saad, Susana Marta Isay
Source: Food Function. Unidade: FCF
Subjects: LEITE, PROBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTOS, Clara Simone dos et al. Milk fat protects Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 from in vitro gastrointestinal stress in potentially synbiotic table spreads. Food Function, v. 9, p. 4274-4281, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1039/c8fo00506k. Acesso em: 13 maio 2024.
APA
Santos, C. S. dos, Souza, C. H. B. de, Padilha, M., Gioielli, L. A., Ract, J. N. R., & Saad, S. M. I. (2018). Milk fat protects Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 from in vitro gastrointestinal stress in potentially synbiotic table spreads. Food Function, 9, 4274-4281. doi:10.1039/c8fo00506k
NLM
Santos CS dos, Souza CHB de, Padilha M, Gioielli LA, Ract JNR, Saad SMI. Milk fat protects Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 from in vitro gastrointestinal stress in potentially synbiotic table spreads [Internet]. Food Function. 2018 ; 9 4274-4281.[citado 2024 maio 13 ] Available from: https://doi.org/10.1039/c8fo00506k
Vancouver
Santos CS dos, Souza CHB de, Padilha M, Gioielli LA, Ract JNR, Saad SMI. Milk fat protects Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 from in vitro gastrointestinal stress in potentially synbiotic table spreads [Internet]. Food Function. 2018 ; 9 4274-4281.[citado 2024 maio 13 ] Available from: https://doi.org/10.1039/c8fo00506k
Artigo de periodico
Microscopic approach of the crystallization of tripalmitin and tristearin by microscopy (2016)
Silva, Roberta Claro da; Soares, Fabiana Andréia Schafer de Martini; Maruyama, Jessica Mayumi; D'Agostinho, Natalia Roque; Silva, Ylana Adami; Ract, Juliana Neves Rodrigues ; Gioielli, Luiz Antonio
Source: Chemistry and Physics of Lipids. Unidade: FCF
Subjects: POLIMORFISMO, LIPÍDEOS, MICROSCOPIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Roberta Claro da et al. Microscopic approach of the crystallization of tripalmitin and tristearin by microscopy. Chemistry and Physics of Lipids, v. 198, p. 1-9, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.chemphyslip.2016.04.004. Acesso em: 13 maio 2024.
APA
Silva, R. C. da, Soares, F. A. S. de M., Maruyama, J. M., D'Agostinho, N. R., Silva, Y. A., Ract, J. N. R., & Gioielli, L. A. (2016). Microscopic approach of the crystallization of tripalmitin and tristearin by microscopy. Chemistry and Physics of Lipids, 198, 1-9. doi:10.1016/j.chemphyslip.2016.04.004
NLM
Silva RC da, Soares FAS de M, Maruyama JM, D'Agostinho NR, Silva YA, Ract JNR, Gioielli LA. Microscopic approach of the crystallization of tripalmitin and tristearin by microscopy [Internet]. Chemistry and Physics of Lipids. 2016 ; 198 1-9.[citado 2024 maio 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.chemphyslip.2016.04.004
Vancouver
Silva RC da, Soares FAS de M, Maruyama JM, D'Agostinho NR, Silva YA, Ract JNR, Gioielli LA. Microscopic approach of the crystallization of tripalmitin and tristearin by microscopy [Internet]. Chemistry and Physics of Lipids. 2016 ; 198 1-9.[citado 2024 maio 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.chemphyslip.2016.04.004
Artigo de periodico
Medium oleic sunflower oil hydrolysis by microbial Lipase in a Fed-batch bioreactor (2019)
Hares Junior, Sylvio Jorge; Ract, Juliana Neves Rodrigues ; Gioielli, Luiz Antonio ; Vitolo, Michele
Source: World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences. Unidade: FCF
Subjects: ÓLEOS VEGETAIS, GIRASSOL, HIDRÓLISE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
HARES JUNIOR, Sylvio Jorge et al. Medium oleic sunflower oil hydrolysis by microbial Lipase in a Fed-batch bioreactor. World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, v. 8, n. 11, p. 94-108, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.20959/wjpps201912-15166. Acesso em: 13 maio 2024.
APA
Hares Junior, S. J., Ract, J. N. R., Gioielli, L. A., & Vitolo, M. (2019). Medium oleic sunflower oil hydrolysis by microbial Lipase in a Fed-batch bioreactor. World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, 8( 11), 94-108. doi:10.20959/wjpps201912-15166
NLM
Hares Junior SJ, Ract JNR, Gioielli LA, Vitolo M. Medium oleic sunflower oil hydrolysis by microbial Lipase in a Fed-batch bioreactor [Internet]. World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences. 2019 ; 8( 11): 94-108.[citado 2024 maio 13 ] Available from: https://doi.org/10.20959/wjpps201912-15166
Vancouver
Hares Junior SJ, Ract JNR, Gioielli LA, Vitolo M. Medium oleic sunflower oil hydrolysis by microbial Lipase in a Fed-batch bioreactor [Internet]. World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences. 2019 ; 8( 11): 94-108.[citado 2024 maio 13 ] Available from: https://doi.org/10.20959/wjpps201912-15166

USP Schools

ReP

Filtros

Document Types

USP Schools

Departament

Authors

USP affiliated authors

Date published

Subjects

Source title

Publisher

Conference titles

Countries/Territories

Grupo de pesquisa

Funding Agencies

Normalized affiliation

Non normalized affiliation

Countries of institutions of collaboration